NÁŠ PŘÍBĚH

Náš dům vína můžete najít ve vesničce Slap, v údolí Vipavy. Vinohradnictví a vinařství je u nás doma po dobu více než čtyř generací.

Bydlíme ve zrekonstruovaném, více než 250 let starém domu. Jde o typickou vipavskou architekturu, kterou se staří lidé zachránili před chladným nárazovým větrem zvaným bóra, který přichází náhle a s velkou prudkostí. Pod dvorem máme velký a moderní sklep, který nám umožňuje, to co nám réva nabízí, s láskou sdělit dopředu.

Hisa-Rondic

NAŠA ZVLÁŠTNOST

Musíme se pochlubit, že se u nás našla první učebnice, kterou používali v první zemědělské škole ve Slovinsku a byla založena v hradu vedle našého doma. Jejím autorem je Matija Vertovec a kniha byla vydána v roce 1844. To ukazuje, že má u nás vinohradnictví dlouhou tradici.

Knjiga Vinoreja

Vinohrady

Dneska obděláváme asi jedenáct hektarů vinohradů. Ty leží většinou na opukových terasách a té nejlepší situace pro révy popsal už Janez Vajkard Valvasor ve Slávě vévodství Carniola v roce 1689. My víme, že tak jak májí půda a klima důležitou roli také je sklepmistrova roka důležitá pro výrobu vína vynikající kvality.

NAŠÉ VINA

V moderním sklepě, který byl postaven v roce 2003, pěstujeme převážně bílá vína. Pinela, Rebula, Malvasia, Rulandské bílé, Sauvignon, Muškat. U červených vín největší pozornost věnujeme Cabernet Sauvignonu a Merlotu. S našimi návštěvníky se nejradši zastavíme v klenutém sklepě, kde je unikátní dřevěný stůl s domácím pršutem.

Kontakt

Rondič – Hiša vin
Slap 48
5271 Vipava

Peter
00386 41 653 595
00386 5 3645 751

Matej
00386 31 459 330

E-mail: info@rondic.si