Soba
Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
Soba
VINOGRAD - copy
Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
VINOGRAD - copy
KLET
Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
KLET
previous arrow
next arrow

NÁŠ PŘÍBĚH

 

Náš dům vína můžete najít ve vesničce Slap, v údolí Vipavy. Vinohradnictví a vinařství je u nás doma po dobu více než čtyř generací.

Bydlíme ve zrekonstruovaném, více než 250 let starém domu. Jde o typickou vipavskou architekturu, kterou se staří lidé zachránili před chladným nárazovým větrem zvaným bóra, který přichází náhle a s velkou prudkostí. Pod dvorem máme velký a moderní sklep, který nám umožňuje, to co nám réva nabízí, s láskou sdělit dopředu.

 

Hisa-Rondic

 

NAŠA ZVLÁŠTNOST

 

Musíme se pochlubit, že se u nás našla první učebnice, kterou používali v první zemědělské škole ve Slovinsku a byla založena v hradu vedle našého doma. Jejím autorem je Matija Vertovec a kniha byla vydána v roce 1844. To ukazuje, že má u nás vinohradnictví dlouhou tradici.

Knjiga Vinoreja

 







Vinohrady


Dneska obděláváme asi jedenáct hektarů vinohradů. Ty leží většinou na opukových terasách a té nejlepší situace pro révy popsal už Janez Vajkard Valvasor ve Slávě vévodství Carniola v roce 1689. My víme, že tak jak májí půda a klima důležitou roli také je sklepmistrova roka důležitá pro výrobu vína vynikající kvality.



































 

 

NAŠÉ VINA

 

 

 

V moderním sklepě, který byl postaven v roce 2003, pěstujeme převážně bílá vína. Pinela, Rebula, Malvasia, Rulandské bílé, Sauvignon, Muškat. U červených vín největší pozornost věnujeme Cabernet Sauvignonu a Merlotu. S našimi návštěvníky se nejradši zastavíme v klenutém sklepě, kde je unikátní dřevěný stůl s domácím pršutem.

 

 

 

 

 

 

 

Kontakt

Rondič – Hiša vin
Slap 48
5271 Vipava

 

Peter
00386 41 653 595
00386 5 3645 751

 

Matej
00386 31 459 330

 

E-mail: info@rondic.si

 

fb