Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
Užijte si soukromý kulinářský zážitek
Ochutnávka vína
Arrow
Arrow
Slider

NÁŠ PŘÍBĚH

 

Náš dům vína můžete najít ve vesničce Slap, v údolí Vipavy. Vinohradnictví a vinařství je u nás doma po dobu více než čtyř generací.

Bydlíme ve zrekonstruovaném, více než 250 let starém domu. Jde o typickou vipavskou architekturu, kterou se staří lidé zachránili před chladným nárazovým větrem zvaným bóra, který přichází náhle a s velkou prudkostí. Pod dvorem máme velký a moderní sklep, který nám umožňuje, to co nám réva nabízí, s láskou sdělit dopředu.

 

Hisa-Rondic

 

NAŠA ZVLÁŠTNOST

 

Musíme se pochlubit, že se u nás našla první učebnice, kterou používali v první zemědělské škole ve Slovinsku a byla založena v hradu vedle našého doma. Jejím autorem je Matija Vertovec a kniha byla vydána v roce 1844. To ukazuje, že má u nás vinohradnictví dlouhou tradici.

Knjiga Vinoreja

 







Vinohrady


Dneska obděláváme asi jedenáct hektarů vinohradů. Ty leží většinou na opukových terasách a té nejlepší situace pro révy popsal už Janez Vajkard Valvasor ve Slávě vévodství Carniola v roce 1689. My víme, že tak jak májí půda a klima důležitou roli také je sklepmistrova roka důležitá pro výrobu vína vynikající kvality.



































 

 

NAŠÉ VINA

 

 

 

V moderním sklepě, který byl postaven v roce 2003, pěstujeme převážně bílá vína. Pinela, Rebula, Malvasia, Rulandské bílé, Sauvignon, Muškat. U červených vín největší pozornost věnujeme Cabernet Sauvignonu a Merlotu. S našimi návštěvníky se nejradši zastavíme v klenutém sklepě, kde je unikátní dřevěný stůl s domácím pršutem.

 

 

 

 

 

 

 

Kontakt

Rondič – Hiša vin
Slap 48
5271 Vipava

 

Peter
00386 41 653 595
00386 5 3645 751

 

Matej
00386 31 459 330

 

E-mail: info@rondic.si

 

fb